“稻花有多香，鴨蛋有多香”，這是哈尼哈巴梯田有機鴨蛋的真實寫照。哈尼哈巴紅米種植在海拔1800米左右的哈尼梯田，梯田上的自然生態良性循環，不可缺少的生態環境，培育了極能適應氣候變化和自然災害，汲取梯田紅米生態之精華，純天然無公害的梯田麻鴨。

      呼山眾創采用全新的農業種養模式，給你帶來安全，自然，健康的食物。原生態的生長環境也讓梯田鴨的身體更加健碩，相比人工飼養的鴨子，口感上會比一般的更鮮美，也更具生態營養價值。梯田鴨蛋也是原生態有機認證的綠色美食。

      哈尼哈巴的咸鴨蛋使用的是梯田鴨優質的鴨蛋作為原材料，加上哈尼族傳統工藝手工腌制，紅心蛋黃、質地分層，吃起來鹽味適中，更營養健康。

金沙茄條

做法：

1、洗凈的茄子切成粗條；

2、放入鹽巴腌出水分；裹上面粉（也可裹上鴨蛋液）；

3、鍋內熱油，炸至金黃撈出；

4、煮好的咸鴨蛋，蛋黃搗碎，鍋內少許油，倒入鍋內，炒至發泡；

5、咸蛋黃炒至發泡后，倒入炸好的茄條，翻炒至完全裹上咸蛋黃為止。

香酥紅豆

做法：

1、煮好的紅豆，用清水沖洗不粘膩為止；

2、紅豆中加入小粉、鮮鴨蛋、鹽攪拌均；

3、鍋內熱油，放入紅豆（炸紅豆的油一定要很熱）；

4、炸至鴨蛋液完全干脆，即可撈出！

鬼火綠

做法：

1、咸鴨蛋煮熟后切碎；

2、把辣椒切碎，大蒜切成蒜末；

3、鍋內熱油，放入蒜末和辣椒末；

4、放入切碎的咸鴨蛋碎，炒熟，即可鏟出！